Biolebensmittelszene Bremen im Umbruch

Bremens Bio-Lebensmittelbranche ist in Bewegung. Alt eingesessene Bioläden verschwinden, Bio- und konventionelle Supermärkte übernehmen große Marktanteile beim Verkauf biologisch erzeugter Lebensmittel, während sich gleichzeitig neue Vertriebs- und Verkaufsmodelle wie die Super-Coop in der Neustadt oder SoLaWi-Abholläden etablieren. Genauso im Umbruch befindet sich der Bereich des biologischen Lebensmittelanbaus. Kleine Höfe und tradierte Anbauformen geraten unter Druck, Konzentrationsprozesse und Automatisierung bestimmen den Trend.

Die Veranstaltung zielt darauf ab, die Situation im Fish-Bowl-Format mit kompetenten Gästen gemeinsam zu analysieren, vor allem aber Perspektiven und Problemlösungsstrategien zu diskutieren.